Zucchini putzen, waschen und raspeln. In Küchenpapier leicht ausdrücken. Petersilie waschen und hacken. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Mit Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft und ca. 2 EL Wasser pürieren. Eier und Paniermehl unterrühren.
Zucchini unterheben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. 6-8 Häufchen (ä 1 EL) hineingeben. 5-6 Minuten braten. Fertige Taler herausnehmen. Aus dem Rest der Masse ebenso 6-8 Taler backen. Taler schmecken warm und kalt. Dazu passt ein Feta-Kräuter-Dip.
Tipp: Mit etwas Kreuzkümmel schmeckt's orientalisch.
Zubereitung: ca. 30 Min. pro Portion: ca. 180 kcal E 8 g, F 10 g, KH 14 g
