Zwiebel, Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser geben. Herausnehmen, abschrecken und häuten. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Chili halbieren, entkernen, p abbrausen und fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chili darin dünsten. Hirse einrühren und Brühe angießen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Falls nötig, noch ein wenig Brühe zufügen. Die Hirse sollte die gesamte Flüssigkeit aufgesaugt haben. Ajvar unterrühren. Hirse mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen. Etwas abkühlen lassen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Eier, Semmelbrösel zur Hirse geben und alles zu einer formbaren Masse vermengen. Daraus kleine Bällchen und dann Taler formen. Taler auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Min. backen. Herausnehmen, erkalten lassen.
Vorbereiten 25 Min, Garen/Backen 25 Min, pro Portion 425 kcal, 58 g KH, 14 g EW, 15 g F
