Die Pilze putzen und längs in dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Knoblauchstückchen, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Die Oreganoblättchen vorsichtig von den Zweigen streifen. Die Kräuterseitlinge mit dem Öl bepinseln, in Alu-Grillschalen legen und auf den vorgeheizten Grill stellen. Von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen, dabei mehrmals mit der Marinade bepinseln.
Die Kräuterseitlinge nach Belieben auf Holzspieße stecken, anrichten und mit der restlichen Marinade beträufeln. Mit den Oreganoblättchen garnieren und servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 7 g Eiweiß, 12 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 161 kcal (674 kJ); 0,5 BE.
