400 g Räuchertofu in 4 Scheiben schneiden. 1 Ei (Größe M) verquirlen. 2 EL Sesamsaat und 80 g Paniermehl mischen. Tofu mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Tofu in 4 EL Öl ca. 5 Minuten unter Wenden braten. 1/2 Radicchio (ca. 150 g) putzen, waschen und in Streifen schneiden. 1 Bio-Zitrone halbieren, 1 Hälfte auspressen. Übrige Hälfte in Spalten schneiden. 3 EL Zitronensaft, 1 EL Öl (z. B. Olivenöl), 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Salat untermischen. 200 g Vollmilchjoghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Tofuschnitzel mit Salatund Joghurt anrichten.
Dazu schmeckt Couscous
