Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Nüsse in trockener Pfanne anrösten, bis sie duften. Schokolade raspeln. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
Eier trennen. Eiweiße mit Puderzucker zu festem Schnee schlagen und zur Seite stellen. Bio-Orange heiß abwaschen, trocken reiben, Vi TL Schale fein abreiben.
Zucker und Butter mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eigelbe, Zimt, Piment, Orangenschalenabrieb und Likör dazugeben und alles schaumig rühren. Eischnee und Nudeln vorsichtig unterheben. Zum Schluss mit Schokolade und Nüssen vermischen.
Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Schokoladen-Nudel-Masse in die Form füllen und im Backofen ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 40 Minuten Backzeit Pro Portion: 909 kcal, 3803 kj, 23 g EW, 84 g KH, 50 g Fett, 7 BE
