je 1 gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe
3 EL Öl
175 g Hirse
350 ml Brühe
1/2 Gurke
2 Tomaten
1 Ei
Salz
Pfeffer
3 EL Maisgrieß
4 Mehrkornbrötchen

Zwiebel, Knoblauch in 1 EL Öl glasig dünsten. Hirse abbrausen, zugeben und andünsten. Brühe angießen und Hirse ca. 15 Min. quellen lassen. Abkühlen lassen.
Gurke und Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Hirse mit Ei verrühren, salzen, pfeffern. Aus der Masse Burger formen, im Grieß wenden und in 2 EL heißem Öl rundum goldbraun braten. Die Brötchen mit Tomaten, Gurken, Burger und evtl. Salat belegen.

Zubereitungszeit Ca. 30 Min. Pro Stück ca. 410 kcal, E: 12 g, F: 13 g, KH: 60 g