8 mittelgroße Kartoffeln
8 EL Frischkäse mit Buttermilch
3 EL Schlagsahne, 30 % Fett
Pfeffer
Kresse
Dill
3 Scheiben Wurstaufschnitt 
3 EL Paprika, feingewürfelt
4 Scheiben geräucherter Lachs
2 Messerspitzen Kaviarersatz
Mikrowellenfolie

Kartoffeln waschen, mehrfach einstechen und einzeln in Mikrowellenfolie einpacken. Bei 650 Watt ca. 8-9 Min. garen. Zwischendurch wenden. Frischkäse mit Buttermilch und Sahne cremig verrühren, pfeffern. Die gegarten Kartoffeln aufschneiden, leicht auseinander drücken. Je nach Geschmack füllen.