Spinat und Teig auftauen lassen. Spinat ausdrücken. Tomaten waschen, putzen, würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Hack zugeben, krümelig braten. Tomaten, Spinat, Hack mischen, salzen und pfeffern.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Blätterteig ausrollen, Ränder Umschlägen, zu Schiffchen formen. Mit Hack-Mix belegen. Feta zerkrümeln, auf die Schiffchen verteilen. Milch mit Eigelb verrühren, Teigränder damit einpinseln. Schiffchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, im Ofen ca. 20 Min. backen.
Pro Portion: 630 kcal 12 g KH, 55 g EW, 40 g F, Vorbereiten 35 Min, Backen 20 Min
