Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, Ei, 1 Prise Salz und 4 EL Öl zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Teig halbieren, auf bemehlter Fläche zu 2 Kreisen ausrollen (à ca. 25 cm 0). Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Ca. 20 Minuten gehen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Beides darin andünsten. Tomatenmark zugeben, anschwitzen und mit stückigen Tomaten ablöschen. Ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Basilikumblättchen, abzupfen, bis auf einige Blättchen, hacken und unter die Soße rühren. Käse in Scheiben, Schinken in Streifen schneiden. Tomaten halbieren.
Pizzas mit Soße bestreichen, mit Schinken, Tomaten und Oliven belegen. Käse darauf verteilen. Einzeln im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25-30 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. Wartezeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 600 kcal E 29 g, F 28 g, KH 58 g
