1 Dose (425 ml) Aprikosenhälften
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Sahnequark (40% Fett i. Tr.)
100 g Schlagsahne
150 g Himbeeren

Aprikosen in ein Sieb geben, Saft auffangen. Aprikosen in Spalten schneiden. Frischkäse, Zucker, 5 EL Aprikosensaft, Vanillin-Zucker und Quark verrühren. Sahne halbsteif schlagen und unterheben.

Aprikosen in eine große Schüssel füllen. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen, Himbeeren darauf verteilen. Übrige Creme locker daraufgeben. Die Creme bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 300 kcal E 7 g, F 20 g, KH 24 g