50 g Mandelblättchen
20 g Butter
75 g Mehl
1 TL + 50 g Zucker
2 Eier (Gr. M)
100 ml Milch
75 g Zartbitter-Schokolade
600 g Speisequark (20% Fett i. Tr.)
1 Päck. Sahnefestiger
1 Glas (212 ml) gelierte Wildpreiselbeeren
1 EL Puderzucker
Öl für die Pfanne

Mandeln rösten. Butter schmelzen, mit Mehl, 1 TL Zucker, Eiern und Milch verrühren. Teig in geölter Pfanne (18 cm 0) zu 5 Pfannkuchen backen, je 1 TL Mandeln zugeben.

Schokolade hacken. Quark, 50 g Zucker, Sahnefestiger, Schokolade verrühren. Pfannkuchen, Creme und Beeren zur Torte schichten. Rest Mandeln und Puderzucker daraufgeben.

Zubereitungszeit: ca. 50 Min. pro Person 660 kcal, E 31 g, F 27 g, KH 71 g