4-6 Eisbergsalatblätter
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
4 Scheiben roher Schinken
300 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Keimöl
1 Beutel Würzmischung für Tomaten-Bolognese 
4 Weizentortillas (Fertigprodukt)

1. Salatblätter waschen. Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und würfeln. Schinken in Streifen schneiden.

2. Hackfleisch im heißen Öl braten. 1/4 l kaltes Wasser dazugießen, Würzmischung Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Min. kochen.

3. Tortillas nach Packungsangabe backen. Mit Salatblättern, Zwiebelringen, Paprikawürfeln und Schinken belegen. Die Bolognese-Füllung darauf verteilen und aufrollen.