1. Mehl, Butter, Ei, 1 Prise Salz verkneten. In Frischhaltefolie wickeln, ca. 30 Min. kühlen.
2. Möhren waschen, putzen, schälen, in Scheiben teilen. Hack im Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, Möhren zufügen, 5 Min. mitschmoren.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Springform (a 26 cm) fetten, mit dem Teig auskleiden. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Fleischmasse einfüllen.
4. Knoblauch schälen, durchpressen. Mit Schmand, Eiern, Kräutern verrühren, auf die Hackmasse gießen. Mit Käse bestreuen, 45 Min backen. Mit Petersilie garniert servieren.
