Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Streifen schneiden. Beides mit je 2 EL Öl und Sesam, Salz, Pfeffer, Curry mischen.
Babyspinat waschen, putzen und trocken schütteln. Übriges Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Spinat darin ca. 2 Min. dünsten und zusammenfallen lassen. Herausnehmen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Übrigen Sesam untermischen.
Fleisch in der Pfanne ca. 5 Min. braten. Ajvar in die Pitabrote streichen und mit Hähnchen-fleisch und Spinat füllen.
Pro Portion: 490 kcal 41 g KH, 44 g EW, 16 g Zubereitungszeit 30 Minuten
