Wirsing putzen, waschen und in ca. 4 cm gi ße Rechtecke schneiden. Pilze putzen, feut abreiben und in feine Scheiben teilen. Kirsc tomaten waschen und halbieren. Zwiebel, Knc lauch abziehen und würfeln. Thymian abbrausf trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
Nudeln nach Anweisung in reichlich koche dem Salzwasser bissfest garen. Inzwisch Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblau darin glasig dünsten. Wirsing, Pilze zugeben u anbraten. Stückige Tomaten, Thymian zufüg und Mix 3-5 Min. köcheln lassen. Creme fraic einrühren, Kirschtomaten unterheben. Mit Sa Pfeffer und evtl. 1 Spritzer Tabasco würzen.
Nudeln abgießen und abtropfen lassen. In dem Gemüse vermengen und auf Tellern a richten. Mit Käse bestreuen und servieren.
pro Potion 635 kcal, 97 g KH, 25 g EW, 17 g F Zubereitung 30 Minuten
