Steaks abbrausen, trocken tupfen und mit 2 EL Öl bestreichen. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen, Steaks darin bei großer Hitze 2 Min. anbraten. Wenden und mit übrigem Öl übergießen. Steaks je nach gewünschtem Gargrad 3-5 Min. braten. Herausnehmen und in Alufolie gewickelt warm stellen.
Basilikum abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und Hälfte davon in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit stückigen Tomaten ins Bratfett geben und ca. 2 Min. köcheln lassen. Oliven, Kapern und Basilikumstreifen untermischen. Mit Salz, Pfeffer würzen, ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze schmoren.
Steaks zurück in die Pfanne geben, mit etwas Tomatenmischung bedecken und mit klein gewürfeltem Mozzareiia belegen. Pfanne zude-cken und den Käse in 2-3 Min. schmelzen lassen.
Steaks mit Sauce auf 4 vorgewärmte Teller verteilen und mit dem übrigem Basilikum garniert servieren.
Pro Portion: 460 kcal 4 g KH, 54 g EW, 26 g F Zubereitung 30 Minuten
