Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen, in 3-4 cm lange Streifen schneiden und mit 1 TL Salz, getrockneten Kräutern, Chili, Sriracha-Soße, Paprikapulver und Öl mischen. Paprika zugeben.
Putenmischung auf einem Backblech verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) 15-18 Minuten garen.
Avocado am Kern entlang halbieren, Kern und Schale entfernen. Zitrone halbieren, Saft aus einer Hälfte pressen. Avocado mit Zitronensaft und Zucker pürieren oder mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weizenfladen nacheinander in einer heißen Pfanne unter Wenden ca. 2 Minuten rösten, herausnehmen. Puten-Pa-prika-Mischung mit Guacamole und Weizenfladen anrichten. Restliche Zitrone in Spalten schneiden und dazu reichen.
Tipp: Statt Sriracha (Asialaden) Chiliflocken verwenden.
Pro Portion: ca. 650 kcal E 46 g, F 36 g, KH 33 g Zubereitung 30 Min.
