Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mit 1 TL Salz und 1 TL Zucker mischen, durchkneten. Knoblauch schälen, hacken. Mit Sojasoße, Essig und Öl verrühren. Mit 2 TL Zucker abschmecken. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mit Rotkohl und der Sojasoßen-mischung vermengen.
Die Laugenstangen in Scheiben schneiden. In 2 EL heißem Öl anrösten. Fleischkäsescheiben schräg halbieren. In 2 EL heißem Öl unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Mit Teriyakisoße ablöschen, karamellisieren. Rotkohlsalat und Fleischkäse anrichten. Laugenstangenscheiben darauf anrichten und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 880 kcal E 32 g, F 60 g, KH 51 g
