Knoblauch schälen, würfeln. Kräuter hacken. Chili putzen, waschen, würfeln. Brot würfeln, fein mahlen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Knoblauch und Chili in 3 EL heißem Öl kurz braten. Brösel zufügen, ca. 5 Minuten rösten. Vom Herd nehmen. Kräuter, Kapern und Zitronenschale untermengen. Nudeln abgießen, Wasser dabei auffangen. Mit 200 ml Nudelwasser, 3 EL Öl und % Brotbrösel mischen, anrichten. Mit Rest Bröseln bestreuen.
Portion: 730 kcal; E 16 g, F 33 g, KH 91 g Zubereitungszeit 20 Minuten
