200 g grüne Bandnudeln
Salz, weißer Pfeffer
2 Bund Lauchzwiebeln
1 unbehandelte Zitrone
600 g Fischfilet (z. B. Rotbarsch)
2 EL Öl
100 ml trockener Weißwein
200 g Sahne
2 EL Soßenbinder
3 große Tomaten

Nudeln ca. 8 Minuten in Salzwasser kochen. In einer Auflaufform verteilen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Hälfte Zitrone auspressen, Rest in Scheiben schneiden. Fisch in Stücke teilen. Mit Zitrone beträufeln, würzen. Im heißen Öl anbraten. Lauchzwiebeln im Bratol andunsten. Wein und Sahne angießen. Soße binden. Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Fisch, Zitronenscheiben und Soße auf die Nudeln geben. Im heißen Ofen bei 225 Grad 5--10 Minuten überbacken.