Wurst in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides in 1 EL heißem Öl anbraten. Brühe angießen, aufkochen. Nudelplatten in Stücke brechen, zur Suppe geben und ca.
10 Minuten köcheln. Nüsse hacken. Salbeiblätter abzupfen und in 1 EL heißem Öl knusprig braten. Herausnehmen. Abtropfen lassen. Nüsse in dem Salbeiöl anrösten. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. In tiefen Tellern anrichten. Mit Salbeiblättchen und Nüssen bestreuen. Evtl. mit Parmesanhobeln garnieren.
Pro Portion: ca. 980 kcal E 74 g, F 46 g, KH 68 g Zubereitungszeit 20 Minuten
