2 EL Tomatenmark und 1 TL Salz in 2 Liter Wasser rühren, aufkochen. Reis darin ca. 10 Minuten kochen. Brokkoli in Röschen schneiden, in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Reis abgießen, Garwasser dabei auffangen. Reis und Brokkoli mischen. Rouladen von einer Seite mit je 1 TL Senf bestreichen. Mit je 1 Scheibe Schinken belegen, aufrollen und mit Spießen feststecken. Röllchen in heißem Öl rundherum anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln würfeln, im Bratöl andünsten. 1 EL Tomatenmark darin anschwitzen. 4 EL Reiswasser zugeben, aufkochen. Würzen. Röllchen, Reis und Soße anrichten.
Pro Portion: ca. 600 kcal E 49 g, F 23 g, KH 55 g Zubereitungszeit 20 Minuten
