500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
6 Stiele Thymian
30 g schwarze Oliven ohne Stein
100 g Schafskäse
400 g Zucchini
je 1/2 rote und gelbe Paprikaschote

Hack, Ei und Paniermehl verkneten, würzen. Aus dem Hackteig 4 Steaks formen. In 1 EL heißem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Thymianblätter abzupfen. Oliven hacken. Mit Schafskäse und Thymian mischen, würzen. Auf den Steaks verteilen. Bei 175 °C ca. 10 Minuten überbacken. Zucchini in Streifen hobeln. Paprika würfeln. Beides in 1 EL heißem Öl ca. 4 Minuten braten. Würzen. Steaks und Gemüse auf Tellern anrichten.

Pro Portion: ca. 560 kcal E 34 g, F 43 g, KH 10 g Zubereitungszeit 20 Minuten