1 Zwiebel
1 Topf Schnittlauch
600 g gem. Hackfleisch
1 Ei
1 EL Paniermehl
75 g Magerquark
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
5 Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln
1 EL Butter
125 ml Gemüsebrühe
1 EL flüssiger Honig
1 TL Curry

Zwiebel würfeln. Schnittlauch klein schneiden. Beides mit Hack, Ei, Paniermehl und Quark verkneten, würzen. Daraus 8 Frikadellen formen. In Öl ca. 15 Minuten braten. Möhren und Lauchzwiebeln klein schneiden. In Butter dünsten. Brühe zugießen, ca. 10 Minuten köcheln. Honig zufügen. Curry zugeben, würzen. Alles anrichten.

Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 550 kcal E 44 g, F 14 g, KH 62 g