Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 4 Minuten kochen. Abgießen. 200 ml Garwasser dabei auffangen. Butter erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Gemüsewasser und Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Frischkäse einrühren, würzen. Brokkoli zugeben. Fleischkäse würfeln. Zwiebeln vierteln. Abwechselnd mit Fleischwürfeln auf Spieße stecken. Die Spieße in heißem Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Dazu schmecken Schupfnudeln.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 830 kcal E 29 g, F 62 g, KH 37 g
