Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf und Zwiebelwürfel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackteilg ca 12 Frikadellen formen.
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin ca. 15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren in Salzwasser ca. 7 Minuten kochen. Nach ca.
5 Minuten Spitzkohl mitgaren. Gemüse abgießen.
Butter erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Milch ablöschen, aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln und würzen. Gemüse unterheben. Petersilie hacken. Alles an-richten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Pro Portion: ca. 600 kcal E 36 g, F 45 g, KH 13 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
