Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Lachs salzen, pfeffern. Im heißen Öl pro Seite 3-4 Minuten braten. Herausnehmen, warm stellen. Zwiebeln und Gurken im Bratfett anbraten, würzen, ca. 5 Minuten schmoren. 600 ml Wasser aufkochen lassen und Brühe einrühren. Mehl und saure Sahne verrühren, unterrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dill fein schneiden. Unter die Soße rühren, würzen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 370 kcal E 24 g, F 24 g, KH 12 g
