Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Pfirsiche in dünne Spalten schneiden. Schnitzel waschen, trocken tupfen, quer halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin anbraten, herausnehmen. Curry in den Bratsatz rühren und mit Sahne ablöschen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Schnitzel mit Pfirsichen und Mozzarella belegen. Unter dem Grill kurz überbacken. Soße abschmecken. Alles anrichten. Mit rosa Beeren bestreuen, mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 390 kcal E 32 g, F 12 g, KH 40 g
