400 g Kabanossi
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Thymian,
2 EL Olivenöl
1 Packung passierte Tomaten (500 g)
2 Dosen weiße Riesenbohnen (à 425 ml)
Salz, weißer Pfeffer
1 Prise Zucker

Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Thymian waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst darin ca. 5 Minuten anbraten. Herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratöl glasig dünsten. Tomaten zugeben. Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Mit Wurst und Thymian in die Tomatensoße geben. Aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Alles anrichten, mit restlichem Thymian garnieren. Dazu schmeckt Baguette.

Zubereitungszeit Pro Portion: ca. 430 kcal,  E 12 g, F 30 g, KH 17 g