400 g kleine Kartoffeln
350 g Schweineschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Packung (300 g) TK-Pfannengemüse »italienisch"_
1 Packung (250 ml) Meerrettich-Sahne-Soße
evtl. Petersilie

1. Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten in kochendem Wasser garen. Schweineschnitzel waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Gemüse zufügen und bei starker Hitze ca. 4 Minuten mitbraten. Bei mittlerer Hitze weitere 4-6 Minuten garen.

3. Meerrettichsoße zugießen und miterhitzen. Evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Tiefgefrorene Gemüsemischungen gibt es in vielen Variationen. Sie eignen sich gut für Pfannengerichte.

4. Kartoffeln abgießen, pellen und zusammen mit dem Geschnetzelten anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2730 Joule/ 650 Kalorien.