je 250 g Möhren und Kohlrabi
1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
100 g tiefgefrorene Erbsen
250 g 5-Minuten-Reis
Salz, weißer Pfeffer
500 g Putenschnitzel
2-3 EL Öl
1/8 l trockener Weißwein
125 g Schlagsahne
4-5 EL heller Soßenbinder

Möhren in Scheiben, Kohlrabi in Spalten schneiden. Brühe aufkochen. Gemüse darin ca. 10 Minuten garen. Nach ca. 5 Minuten Erbsen zufügen, mitgaren. Reis nach Packungsanweisung garen. Schnitzel würfeln, im heißen Öl braten. Gemüse abgießen, Brühe auffangen. Fleisch mit 1/8 Liter Brühe, Wein und Sahne ablöschen. Aufkochen. Mit Soßenbinder binden. Gemüse in Soße erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.