250 g Champignons
100 g Austernpilze
1 Bund Lauchzwiebeln
200 g kleine Tomaten
1 EL Gemüsebrühe (instant)
200 g Kondensmilch
3 EL heller Soßenbinder
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Zitronensaft
1 Packung Tortellini (250 g; Kühlregal; mit Käsefüllung)
1 EL Öl
getrockneter Thymian
evtl. Kräuter zum Garnieren

Pilze klein schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten halbieren. 1/2 l Wasser, Brühe und Kondensmilch aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Tortellini in der Soße 2-3 Minuten ziehen lassen. Pilze im heißen Öl anbraten. Lauch und Tomaten zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Gemüse unter die Tortellini heben. Garnieren.

Pro Portion: ca. 340 kcal E 14 g, F 11 g, KH 43 g