1 kleine Zwiebel (z. B. rot)
1 unbehandelte Limette oder Zitrone
etwas Koriander oder Petersilie
3 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
Zucker
4 mittelgroße Tomaten
2 kleine reife Avocados
250 g Mozzarella
8 dünne Scheiben roher Schinken

Zwiebel würfeln. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Koriander hacken. Alles mischen. Öl unterrühren, würzen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Avocado entkernen, schälen, in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten-, Mozzarella- und Avocado-scheiben abwechselnd zu 4 Türmchen aufeinanderschichten. Zwischen jede Schicht etwas Soße geben.

Schinken dazu reichen. Mit Rest Soße beträufeln.

Pro Portion: ca. 580 kcal E 18 g, F 52 g, KH 5 g