Ei und Fett cremig rühren. Buttermilch unterrühren. Mehl, Backpulver, 4 EL Zucker und Salz mischen, unterrühren. Äpfel waschen, je in 6 Scheiben schneiden, entkernen. Pfanne mit Öl ausstreichen, erhitzen. Apfelscheiben portionsweise in die Pfanne geben. Je 1-2 EL Teig daraufgeben, auf der Scheibe verstreichen, bis diese vollständig bedeckt ist. Küchlein von jeder Seite ca. 2 Minuten backen, herausnehmen, abtropfen lassen. 2 EL Zucker und Zimt mischen. Küchlein mit saurer Sahne und Zimt-Zucker anrichten.
