Mandeln als erste Schicht in ein großes Glas geben. Puderzucker sieben und als zweite Schicht daraufgeben. Zum chluss den Zimt daraufstreuen. Glas verschließen. Nach Belieben mit einer Zimtstange, Sternchen und Geschenkband dekorieren. Mit dem folgenden Rezept verschenken
Zubereitungszeit ca 10 Minuten, Haltbarkeit ca 3 Monate
Zimtsterne-Backmischung in eine Schüssel geben und die drei Schichten gut vermischen. 2 Eiweiß (Gr. M) und 3 EL Mandellikör zufügen. Alles mit den Knethaken des Rührgerätes verkneten. Masse in 2 Portionen auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Daraus dicht an dicht mit einem Sternausstecher (ca. 6 cm 0) ca. 50 Sterne ausstechen. Dabei Teigreste immer wieder verkneten und ausstechen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen. Zimtsterne auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. 1 Eiweiß (Gr. M) steif schlagen, 125 g Puderzucker nach und nach zufügen und dabei weiterschlagen. Sterne mit der Eiweißglasur bestreichen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C/ i Gas:,s. Hersteller) auf der unteren Schiene 1 12-15[Minuten backen. Auskühlen lassen.
