Pflaumen halbieren, mit dem Portwein mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Pflaumen in einem Sieb abtropfen lassen, Portwein auffangen und anderweitig verwenden. Pflaumen gut trocken tupfen.
Marzipan zu ca. 30 Kugeln formen, flach drücken. Pflaumen in die Mitte legen und mit dem Marzipan umhüllen. Die Kugeln zwischen den Handflächen glatt rollen. Ca. die Hälfte der Pralinen mit Puderzucker bestäuben, die restlichen Pralinen in Kakao wälzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 50 kcal E1 g, F 2 g, KH 5 g
Tipp:
Den abgetropften Portwein können Sie für Desserts verwenden. Er schmeckt z. B. zu Vanilleeis oder kann bei Schichtspeisen wie Tiramisu zum Beträufeln der Löffelbiskuits genommen werden. Sie können ihn aber auch für weitere Pralinen nehmen
