Tomaten waschen, Stielansatz entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Mit Zucker, ohne Flüssigkeit einmal aufkochen. Knoblauch schälen, dazupressen und 10 Min köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren, würzen und in die Gläser füllen.
ungeöffnet 4 Wochen haltbar