Alle Zutaten mit 50 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen. Nudelteig portionsweise entweder mit dem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen oder Teig durch eine Nudelmaschine drehen. Falls der Teig zu sehr kleben sollte, noch mit etwas Mehl bestäuben.
Aus den Nudelplatten mit einem Plätzchenausstecher Sterne ausstanzen. Nebeneinander auf Küchentücher legen und über Nacht gut trocknen lassen (die Nudeln sind perfekt, wenn man sie gut brechen kann). In durchsichtige Tüten packen und mit einem Brokatband verschließen.
Darin verpackt sehen Geschenke aus der Küche wie die Nudelsteme besonders schön aus. Zellophantüten gibt es in Schreibwarengeschäften und Drogerien.
Haltbarkeit: trocken und luftig gelagert 1-2 Monate, Kochzeit 6-7 Min.
Zubereiten: 40 Minuten Ruhen: 8 Stunden Pro Portioi 620 kcal 64 g KH, 21 g EW, 20 g F
