ca. 1 EL Pinienkerne
1-2 TL Fenchelsamen
ca. 1 TL schwarze Pfefferkörner
ca. 1 TL gefriergetrockneter Thymian
1-2 TL grobes Meersalz
knapp 1 TL Chiliflocken
ca. 2 TL gefriergetrockneter Oregano
1 Reagenzglas (ca. 1,5 cm 0; ca. 17 cm lang)

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, sofort herausnehmen und auskühlen lassen.

Fenchelsamen, schwarze Pfefferkörner, Thymian, grobes Meersalz, Chiliflocken, Oregano und Pinienkerne nacheinander vorsichtig in das Reagenzglas einschichten und
gut verschließen. Die Gewürzmischung reicht für ca 500 ml Tomatensauce

Zubereitungszeit ca 10 Min, Wartezeit ca 10 Min, Haltbarkeit ca 12 Monate