Die Feigen fein, die Cranberiys grob hacken. Beides mit dem Alkohol in einem Topf mischen und leicht erhitzen. Dann vom Herd ziehen, abkühlen und mind. 60 Min. gut durchziehen lassen.
Inzwischen die Zartbitter-Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, Sirup einrühren, lauwarm abkühlen lassen. Kekse im verschlossenen Gefrierbeutel mit dem Nudelholz staubfein zerbröseln. Die Pistazien hacken.
Marinierte Früchte, Keksbrösel und Pistazien unter lauwarme Kuvertüre mischen. Kühlen, bis die Masse formbar ist. Dann portionsweise auf Backpapier geben und mit Hilfe des Papiers zu „Würsten" formen. In dem Puderzucker wälzen, dann in Zellophanfolie wickeln und hübsch verzieren.
Zubereitung: 30 Min.; Ruhen: 60 Min. Pro Wurst: 1.500 kcal KH: 200 g, F: 60 g, E: 24 g
