Kuvertüre fein hacken und mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Crème double erwärmen, mit der Kuvertüre verrühren. Kokoslikör unterrühren. Trüffelmasse abkühlen lassen.
Inzwischen Pistzienkerne längs halbieren. Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Förmchen soritzen. Mit je 1/2 Pistazienkern verzieren. Trüffel mindestens 1 Stunde kalt stellen. Zum Verschenken Trüffel in kleine Geschenkkartons setzen und hübsch verpacken. Gekühlt lagern.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Stück ca 80 kcal, E 1 g, F 6 g, KH 5 g,
Halbarbeit bis zu 4 Wochen
