250 g brauner Zucker
750 ml Sahne
4 Vanilleschoten
500 ml Whisky

1. Den Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Sahne angießen.

2. Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herausschaben. Milden Schoten in die Sahne geben. Unter Rühren so lange kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann den Topf vom Herd nehmen.

3. Flaschen heiß ausspülen und gut abtropfen lassen. Die Vanillesahne erkalten lassen und durch ein Sieb gießen. Den Whisky mit einem Schneebesen unterziehen. In die Flaschen füllen und diese gut verschließen. Ab und zu schütteln. Der Whisky-Sahne-Likör ist ca. 3 Wochen haltbar.