50 g Butter mit dem Honig in einer kleinen Kasserolle schmelzen lassen. Die Basilikumblättchen und den Limettensaft zufügen, die Masse mit dem Mixstab fein pürieren, anschließend abkühlen lassen. Die restliche Butter in einer Schüssel cremig rühren, den Frischkäse unterrühren. Zum Schluss die Basilikum-Mischung zugeben und untermischen. In kleine Einkochgläser (Sturzform) oder kleine Töpfchen füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Basilikumbutter etwa 1 Woche. Die süße Basilikumbutter schmeckt zu süßem Brot oder Brötchen und Hefezopf.
Zubereitungszeit: 20 Minuten, zusätzlich Abkühlzeit. Nährwert pro Glas ca.: 3 g Eiweiß, 47 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 471 kcal (1970 kJ).
