Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Orange und Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale dünn abschälen (ohne Weißes). Früchte auspressen.
Vorbereitete Zutaten mit Weißwein, Zucker, Zimt, Nelken, Kardamom, Muskat und Ingwer unter Rühren aufkochen lassen. So lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Vom Herd nehmen, Rotwein zugeben, abkühlen lassen. Zugedeckt ca. 2 Tage kühl und dunkel ziehen lassen. Durch ein Sieb in Flaschen füllen und verschließen.
Schmeckt heiß oder kalt.
Hält sich kühl und dunkel gelagert bis zu 4 Wochen
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, + Ziehzeit, pro Flasche ca 696 kcal, 0 g F, 73 g KH, 1 g E
