^{125 g Bio-Kumquats}

^{1 Bio-Orange}

^{evtl. 1-2 Bio-Orangenblätter}

^{100 g Zucker}

^{200 ml Orangensaft}

^{3 kleine Zimtstangen}

^{1/2 l Weinbrand}

^{Kumquats, Orange und Blätter heiß waschen und trocken reiben. Kumquats in Scheiben schneiden. Orangenschale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen. Orange halbieren, Saft auspressen.}

^{Zucker goldbraun karamellisieren. Kumquats, Orangenschale und -saft einrühren. Köcheln, bis der Karamell gelöst ist. Zimt und Weinbrand zufügen.}

^{Alles gleichmäßig in Flaschen verteilen.}

^{Flaschen verschließen und ca. 1 Monat an einem kühlen Ort ziehen lassen. Ab und zu durchschütteln.}

^{Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Wartezeit ca 1 Monat}