Wein in einen großen Kochtopf geben und erhitzen. Glühfix-Beutel zufügen und 10 Minuten ziehen lassen, dann wieder herausnehmen. Den Glühwein etwas abkühlen lassen, Orangensaft und Rum-Aroma zufügen. Gelfix Classic erst mit 2 EL der abgewogenen Zuckermenge mischen, dann mit der Frucht-masse verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen, dann von der Kochstelle nehmen. Das Gelee eventuell abschäumen, dann sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Pro Glas ca. 816 kcal (3427 kJ). Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit).
