Die Melone entkernen. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen herauslösen. Das Glas mit heißem Wasser ausspülen, abtropfen lassen und die Melonenbällchen hineingeben.
Die Vanilleschote längs aufritzen und quer halbieren. Die Zitrone heiß abbrausen, trockentupfen und die Schale spiralförmig abschälen. Den Saft der Früchte auspressen.
Vanilleschote und Zitronenschale zu den Melonenkugeln geben. Zitronensaft, Orangenlikör, 700 ml Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen und ca 5 Min sprudelnd kochen lassen. Die Flüssigkeit über die Melonenbällchen gießen. Darauf achten, dass die Melonenkugeln vollständig von Flüssigkeit bedeckt sind. Die Melonenbällchen sind im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar
