1 l Apfelessig
1 El flüssiger Honig
100 g Perlzwiebeln
5 Dillzweige
1 El Senfkörner

1. 1 Flasche von 1 l Inhalt 20 Minuten bei 170 Grad (Gas 1-2, Umluft 160 Grad) im Backofen sterilisieren. Essig  mit  dem Honig aufkochen und auf 40 Grad abkühlen lassen.

2. Perlzwiebeln pellen und vierteln. Mit Dillzweigen und Senfkörnern in die Flasche geben, mit dem Essig auffüllen. Gut verschließen und kühl und dunkel aufbewahren.

So ist der Essig 6 Monate haltbar.