200 g Schlagsahne
150 g Zucker
25 g Butter
1 Msp. Zimt
50 g Haselnußkerne, in Scheiben

Außerdem:
Alufolie
etwas Öl

1. Doppelt gelegte Alufolie zu einem Rechteck (9x18 cm) mit einem 2 cm hohen Rand formen und leicht einölen.

2. Sahne, Zucker und Butter in einer Pfanne zum Kochen bringen und unter Rühren dickflüssig und goldbraun einkochen lassen. Zimt und Nüsse unterrühren.

3. Masse in das Aluschälchen gießen, abkühlen lassen, noch lauwarm würfeln und völlig erkalten lassen. Zum Verschenken die Toffees in Cellophan wickeln.