Zunächst schneiden Sie die Schablonen aus Papier oder Pappe zu: je 2 Rechtecke für das Dach (21x25 cm) und für die Seitenwände (21x8 cm); 4 Rechtecke für den Schornstein (2,5x4 cm) sowie 2 passende Giebel, 1 Tanne und evtl. Pfähle (1,5x7 cm) für den Gartenzaun.
1. Für den Teig Sirup und Zucker zusammen in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Danach abkühlen lassen.
2. Zuckersirup. Fett und Eier verquirlen, Mehl, Haferflocken, Backpulver und Gewürze zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig auf leicht bemerkter Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen. Die Schablonen auf den Teig legen und die Teile ausschneiden. Bei der vorderen Giebelfront Fenster-und Türöffnungen bedenken. Die Teile auf zwei bemehlte Backbleche legen und nacheinander im auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen circa 15 Min. backen. Die Teile auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
4. Für den Guß die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit gesiebtem Puderzucker zu einem festen Guß verrühren. Den Guß in mehrere kleine Pergamentpapierspritzbeutel füllen und das Haus wie folgt zusammenkleben.
5. Als Untergrund eine Kuchenplatte oder festen weißen Karton verwenden. Zunächst mit Zuckerguß die Seitenwände und Giebelteile aneinanderfügen, gut trocknen lassen. Dann das Dach und zuletzt den Schornstein aufkleben. Ist der Guß trocken, jede Fuge nochmals mit Zuckerguß verkleben.
6. Abschließend Giebelwände und Dach beliebig mit den angegebenen Süßigkeiten verzieren. Die Dachrinnen mit langen Zuckergußspitzen dekorieren.
7. Zuletzt Pistazien mit Hilfe von Zuckerguß auf die Tanne kleben. Die Tanne und die Zaunpfähle mit Zuckerglasur aufkleben, trocknen lassen. Den Boden dick mit Puderzucker besieben.
